時代とともに、
愛され続ける和菓子作りへ
クローゼットがお菓子でいっぱいだったら、いつでも好きなだけ食べられるのに。いかにも子どものような夢ですが、成長につれて思いはより強くなり、和菓子の試作と改良に没頭。念願叶って自分のお店『菓子処まつだ屋』を、福岡で130年の歴史を誇る川端通商店街の一角にオープンしました。まだまだ小さなお店でありますが、嬉しいことに地元の方々だけでなく、国内外から観光に来られたお客様にも評判です。ぜひ一度ご賞味ください。
こだわりは、
餡にも、生地にも、素材にも。
餡はもちろん生地の原材料にもこだわって、餅や団子はしっかりとした食感に。苺など旬の果物は、産地と鮮度を第一にセレクトしています。また気軽な食べ歩きからお茶の席まで楽しんでいただけるように、形や色にも趣向を凝らしました。皆様の日常に寄り添いながら、笑顔につながる和菓子をお届けしたい。その思いが、『菓子処まつだ屋』の味と形に現れています。
こだわりは、餡にも、
生地にも、素材にも
餡はもちろん生地の原材料にもこだわって、餅や団子はしっかりとした食感に。苺など旬の果物は、産地と鮮度を第一にセレクトしています。また気軽な食べ歩きからお茶の席まで楽しんでいただけるように、形や色にも趣向を凝らしました。皆様の日常に寄り添いながら、笑顔につながる和菓子をお届けしたい。その思いが、『菓子処まつだ屋』の味と形に現れています。
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